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Receita de como fazer Brigadeiro de café (vegano)

Esse brigadeiro de colher tem sabor forte de café, perfeito para uma festa de adultos. Se quiser brigadeiro de enrolar, basta deixar de fora o leite de soja e cozinhar até dar o ponto de brigadeiro. Esse brigadeiro é vegano, ou seja, não contém leite de vaca.
Preparo em: 1 hora

Ingredientes Necessários
Rende: 12 brigadeiros de colher

  • 1 xícara de leite condensado vegano (ver nota)
  • 1/4 xícara (60ml) de café espresso
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Leite de soja, o quanto baste
  • Grãos de café para decorar

Como preparar a receita
Tempo de Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

  1. Leve o leite condensado ao fogo médio junto com o café e o cacau. Cozinhe, mexendo sempre, até o brigadeiro começar a engrossar. Adicione leite de soja a gosto até o brigadeiro ficar mole no ponto de poder ser confeitado. O ponto é antes do ponto de desgrudar da panela.
  2. Passe o brigadeiro para um prato para esfriar. Depois de frio, coloque numa manga de confeitar com a ponta que você escolher.
  3. Coloque uma pequena quantidade em cada colher e decore com um grão de café.

Nota:

Você pode usar leite condensado de soja em lata ou fazer o seu. Minha receita está aqui no site também. Veja aqui.

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