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Receita de como fazer Pavlova de morango

A pavlova nada mais é do que uma torta doce com massa de suspiro assado. Experimente essa delícia!
Preparo em: 2 horas 15 mins

Ingredientes Necessários
Serve até: 12 

  • 3/4 xícara (150 g) de açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) de maisena
  • 3 claras de ovo em temperatura ambiente
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 3/4 colher (chá) de vinagre branco
  • 2 xícaras (475 ml) de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 350 g de morangos

Como preparar a receita
Tempo de Preparo:15mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:1hora esfriando  ›  Pronto em:2horas15mins 

  1. Preaqueça o forno em temperatura bem baixa (120ºC). Forre uma assadeira com uma folha de silicone ou papel manteiga.
  2. Misture o açúcar refinado com a maisena em uma tigela e reserve. Em outra tigela, bata as claras em neve até espumar (2 a 3 minutos).
  3. Vá colocando o açúcar com a maisena aos poucos, batendo sempre entre cada adição, até formar um suspiro cremoso e brilhante. Junte a baunilha e o vinagre e bata até formar picos firmes.
  4. Espalhe o suspiro na forma preparada, modelando um disco de 15 cm de diâmetro e 5 cm de altura. Leve ao forno e asse por 1 hora.
  5. Apague o fogo, deixe a porta do forno entreaberta e deixe o suspiro esfriar lá dentro por mais 1 hora.
  6. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até encorpar e formar chantilly (3 a 4 minutos).
  7. Transfira o suspiro já frio para um prato. Cubra com o chantilly e os morangos.

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